iki tipi vardır;
-antep lahmacunu: sarımsaklı, maydanozlu.
-halep lahmacunu: soğanlı, nar ekşili, hatta cevizli. (hatay ve urfa'da da bu usül ile yapılır)

leziz bir lahmacun çıtır olmalı ve yerken kuyruk yağları damlamalıdır. ege ve özellikle aydın nazilli pidesi ile meşhurdur ve dolayısı ile bir çok mekan lahmacun adı altında hamuru yuvarlak kıymalı pide servis yapıyor. roka ile afiyetle yiyor millet. oysa maydanoz ve kuru soğan ile biraz limon sıkıp dürüme evircen el gömcen.