insanoğlunun yetiştirmiş olduğu en güzel tarım ürünü. börekte falan genellikle kıymalı sevilir ama benim için patatesliler bir tık öndedir. böreğin iç harcını hazırlarken biraz karabiber (istenilen başka baharatlar da olabilir, ama karabiber mutlaka olsun bence) eklendiğinde sıcak sıcak yerken mükemmel bir tat verir insana. her türlü yemeğe bir şekilde uyum sağlıyor. daha muazzam bir şey üretilemez resmen.

insanlık tarihinde ise hiç akla gelmeyecek farklı bir öneme sahiptir. anavatanı olan peru dağlarından ispanyol kaşifler ve tüccarlar tarafından avrupa'ya getirilen patates uzun yıllar besin maddesi olarak kabul görmemiş. zenginler saksılarda süs bitkisi olarak yetiştirmişler. ancak iki yüzyıl sonrasında besin maddesi olarak kullanılmaya başlansa da yalnızca alt kesim/işçi sınıfı tarafından tüketilen bir yiyecek olmuş. kolay üretilmesi, nakledilmesi ve saklanması bakımından pek masraflı olmadığı için fiyatı da ucuz olan bu sebze halkın alt kesimi tarafından büyük rağbet görmüş. ucuz olmasına rağmen önemli besin değerlerine sahip olmasıysa yeni gelişmelere kapı aralamış. eskiden yedikleri sağlıksız ve düşük besin değerli yiyecekler yüzünden sağlıksız olan işçi sınıfı, hayatlarına patates girdikten sonra adeta kendine gelmiş güçlenmiştir. artık karnı daha tok olan ve enerjisi yerinde olan işçi sınıfı daha fazla çocuk yapmaya başlamış. işçi sınıfından birinin çocuğu yine işçi sınıfında olacağı için sayıları giderek artmış. artan işçi nüfusu elbette iş gücünü düşürmüş, patronlar kişi başı daha az ödeyerek daha fazla işçi çalıştırmaya başlamış. avrupa'da bu dönemlerin sanayi devrimine denk geldiğini de düşünürsek patronların en çok isteyeceği şeylerden biri olmuş aslına bakarsanız. ve bu sayede avrupa ekonomisi güçlenip gelişmiş ve dünya'nın şu anki düzenini almasında etkili olmuş. strateji oyunu gibi resmen anlatması bile eğlenceli.

sonuç olarak hem tarihteki insanlar için hem de şu andaki insanlar için önemli bir besin maddesi. şu an maddi durumu ne olursa olsun herkesin tüketebildiği ve tükettiği lezzetli bir besin. hey gidi patates. ne övdüm seni.