ismi arapçadan bilinenin aksine etli ekmek değil de etli hamur şeklindedir. lahm (et) , ajin (hamur). yemeğin kendisi de arap kökenlidir. türkiyede lahmacun dendi mi akla gaziantep şehri gelir. genellikle içine limon sıkıp , maydanoz serpilerek yenir.

hatay'da da çok iyi yaparız lahmacunu. bekleriz :)