bir karadenizli olarak mutfagimizi pek begenemiyorum cunku koylerimizdeki degerlerimiz disinda bu guzel mutfagi sunan yerler yok. bu ilginc tatlari denemek icin birilerine misafir olmaniz gerek ki o da yayla ya da koyde yasamali yoksa sehir merkezleri mutfak konusunda yozlasmis durumda. restoranlar da keza oyle. yoresel lezzet sunan restoran sayisi cok az yapanlarda guzel yapamiyor.

karadeniz mutfaginin en buyuk dusmani tavuk donerdir ozellikle hatay usulu durumler. ufak bir karadeniz turu yaptiginizda milyon tane tavuk donerci gormeniz mumkun ama yoresel lezzetleri deneyebileceginiz yeri bulamazsiniz. milyon cesit sebze, ot, mantar, balik yemegi varken tavuk doner tercih ediliyor.