yozgata ait çok değişik bir yutmalık yemek genellikle kar yağdığı zamanlarda bütün aile bireylerinin sofranın etrafına toplanması ile yenilir daha doğrusu yutulur.
öncelikle hamuru yapılır bir tepsiye dökülür hamur puding veya jöle kıvamında olur ve tavuk veya hindi suyu ile hazırlanan acılı salçalı çorbası yapılır. servis şekli; çorba bir kaseye doldurulur ve tepside ki hamurun orta kısmında kase için bir yer açılır arabaşı yutma işlemi başlar.
bana kalırsa çok sağlıksız bir yemek hamur yutulur mu ya.,

edit: konya, kayseri, karaman bölgelerinde de yapılan ve yutulan yemek.