israil ve filistin çıkışlı bir arap yemeğidir.

vejeteryan ve vegan beslenmenin günümüzde artması ve bu tip beslenen kişilerin dışarıda yiyecek güvenli bir şey bulamamasıyla bir iki vejeteryan lokantası falafele başlamış sonra da bir falafel- falafelci furyası başlamıştır.

bakla veya nohuttan yapılan içerisinde bol baharat bulunan köftedir. bol yeşillik, humus veya yoğurtla servis edilir genellikle.

çok yoğun. o yuzden çabuk kesiyor ve uzun süre tok tutuyor.
nohuttan olanını daha bir tüketilebilir buluyorum. bakladan yapılanının tadı çok ağır. yanında yoğurt yediğim halde tadı daha ilk falafelde baydı ve yiyemedim. nohuttan yapılan belki de damak tadıma daha uygun olduğu için bilmiyorum- daha kolay yenebilir geldi.