o kadar işlem gören (dövülme, yoğrulma) etten hiç bir şey olmaz efendim, gönül rahatlığıyla tüketilebilir bir karışımdır çiğ köfte. urfa dağlarında gezen ceylanın da adıyaman sınırları dahilinde çiğ köfte yapılan akrabaları gibi olmamak için kaçtığı rivayet edilir ^::)^