hayret bişey aramızdaki antekeliler başlığını açmamış.
hatay'a özgü bir tür peynir. çökelek aslında ama içine baharat eklendikten sonra topaç şekline getirilip kurutuluyor. bildiğimiz çökelek gibi yaş ve yumuşak bir şey değil. bir de içine katılan baharatlarla çok zenginleşiyor. her çeşit peyniri yiyen ben bunu da beğenmişti.