fırında ve yumurtalı olarak pişirilirse tadına doyum olmayan mükemmel ot.

önce ıspanak haşlanır daha sonra mümkünse cam fırın tepsisine konulur, üzerine 3 yumurta kırılarak, yumurtalar karıştırılmadan fırına servis edilir. takribi 15 dk sonra fırında yumurtalı ıspanak hazır olur.

bu muhteşem lezzeti çatalla yemek gerçekten ıspanağa büyük bir saygısızlıktır, ekmekle bana bana yenilmesi isviçreli bilim adamları tarafından da tercih edilmektedir.