künefe



  1. hayatımda yalnızca 1 kere yediğim ve o yediğim mekana 5 ay sonra gittiğimde 4 kişilik yediğimi fark ettiğim tatlı.
    oğlum insan menüye yazar 4 porsiyonluktur diye. aylar sonra menünün en altına karınca duası gibi mi yazılır!?
  2. youreads'te fazlaca hayranı bulunan tatlı. tamam güzel de kadayıfla hazırlanan çok daha efsane tatlılar var.

    (bkz: burma kadayıf)
  3. köfteci cemo'da köfte ile açılışı yaptıktan sonra bol köpüklü ayranın bıyık bölgesinde kalan kısmını da dille şöyle bir temizleyip ardından künefenin teşrif etmesi... paha biçilemez.
  5. tartışmasız en iyi tatlı demek, antep baklavasına, diyarbakır burma kadayıf'a haksızlık olur. 3 şahsına münhasır lezzetten biri. ancak şöyle bir deneyimim oldu antep'te bir mekandayım hem baklava hem künefe istedim. karışık hepsinden tadarak 7 ölümcül günahtan birine imza attım. künefe'nin lezzetinden sonra baklavalar yanında yavan kaldı diyebilirim.
  6. yale üniversitesi tarafından yapılan bir çalışmada, açken ve tokken beynin aktiviteleri ölçülüp beynin açlık durumdaki tepkisi gözlemlenmiştir. katılımcılar bir cihaza bağlanarak kan glikoz seviyelerinden açlık ve tokluk durumlarına, ayrıca işlevsel mri yöntemiyle beyin aktivitelerine bakılmıştır.

    künefe yedikten iki saat sonra katılımcılara çeşitli yemek fotoğrafları gösterilmiş ve ölçümlere başlanmıştır. katılımcıların beyindeki, mantıklı düşünme ve karar verme, sebep-sonuç, planlama gibi yönetimsel becerilerinin olduğu kısımda daha fazla aktivite olduğu görülmüştür. bireyler, yüksek kalorili abur cuburları reddetmek ve duygularını kontrol etmekte daha başarılı olmuştur. ancak uzun süreli açlık sonrası glikoz değerleri düşmeye başladığında beyindeki duygularımızla ilişkili daha derin alanlar aktive oluyor. beyin komut vererek bireyi künefeye yönlendiriyor ve birey gördüğü ilk künefeye yumulmaya başlıyor.

    uzun süreli açlık gibi, yapılan şok ve düşük kalorili diyetler sonucu da besin bulamayan beyin hücreleri, açlık adını verdiğimiz içgüdümüzü harekete geçirir.
  7. eşimin sevgiliyken de, evliyken de her sevgililer gününde istisnasız aldığıdır. teşekkürler canım.
  8. antakya'ya gelecek ve künefe yemek isteyenler için gündüzleri uzun çarşı içinde çınaraltı yusuf ustada közde yapılanı, akşam ise köprübaşında yer alan meclis kültür merkezinde yemesi tavsiye olunur.
  9. youreads'imizin resmi tatlısı künefenin maçı var yarın.. süper ligde bol bol künefe yemek ümidi ile...
  10. közde olanı daha makbuldür yavaş yavaş pişer lezzeti daha güzel olur. en iyi yapan yerden haftada 1-2 defa yediğim enfes tatlı.