rumeli macirlerinin köfteyle beraber içtiği üzüm suyu. bursa, adapazarı, eskişehir, istanbul gibi maciri bol illerdeki eski köftecilerin başat meşrubatı budur. hatta bazı köfteciler eskiden fermente olmuş şıra(*:şarap) da çıkarırmış ama o zamana yetişemedim.