kök sebzedir ancak nişasta içeriği çok yüksek olduğu için biz diyette ekmek-tahıl grubunda kabul ederiz patatesi.

glisemik indeksi yüksektir. buna bağlı olarak kan şekerini çok hızlı yükseltir. ve dolayısıyla çok hızlı düşürür bu yüzden diyabetli bireylere ve zayıflama diyeti uygulayanlara önerilmez. potasyum içeriği yüksektir bu sebeple böbrek hastalarının yemesi de sakıncalıdır (genelde potasyumdan kısıtlı diyet tüketmek zorundadırlar çünkü)

haşlanmış patates ishalin beslenme tedavisinde ishal kesici olarak kullanılabilir (ev şartlarında) onun dışında hasta beslenmesinde verilmez genellikle.

özellikle aşırı yağlı-kızartma ve cips- tüketimi ağırlık artışını hızlandırır. ki nişasta olduğu için genellikle karın bölgesinde yağlanma yapar. dikkat etmekte fayda var.